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Finalistas del I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina”

Escrito por TOPI el . Posteado en eventos gastronomía

Dos de nuestros alumnos han quedado finalistas en el I Concurso Nacional “El Aguacate en la Cocina”. Un certamen organizado por Trops, empresa dedicada a la producción de mango y aguacate, para alumnos de Escuela de Cocina de toda España.

Nuestros alumnos, entre los finalistas

La final será en Málaga y se batirán contra otros 10 alumnos de las escuelas más prestigiosas de España.

Los alumnos de Topi que han llegado a la última fase son Diego González, que ha preparado unas Migas mozárabes, y Alejandro López, que ha presentado una Teja de hummus de aguacate.

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Fase final del concurso

 

El próximo 24 de marzo se decidirá quién gana este primer certamen. Nuestros alumnos tienen la posibilidad de ganar uno de los 3 premios, que suman en total más de 3.000 €

Además, cada finalista va a ver portada de un mes en el calendario de TROPS 2018. Aparecerá con la foto del plato de la final el texto de la receta y el nombre de su autor, su escuela y localidad.

El jurado está compuesto por 6 miembros nombrados por su cualificación dentro del mundo de la gastronomía y la restauración. En el comité hay expertos como Mauricio Giovanini, del restaurante Messina de Marbella con una estrella Michelin, Carlos Maribona, reconocido crítico gastronómico de ABC, o Philippe Regol, Premio Nacional de Gastronomía.

Se ha valorado especialmente la originalidad, la presentación y la dificultad de la receta.

Esperamos poder decir dentro de unos días que nuestro talento vuelve a conocerse en todos los rincones de España.

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