¡ UN GIN-TONIC POR FAVOR!
El profesional de sala Luis Ibañez realiza una demostración de gin-tonic para los alumnos de TOPI.
Luis Ibañez es una de las referencias de la sala Aragonesa, con una buena trayectoria profesional tanto en restaurante como en bar en diferentes establecimientos hosteleros de nuestra ciudad, durante un tiempo fue Ambassador de una afamada marca de tónica en la zona norte de España y actualmente es el encargado de un nuevo local inaugurado recientemente en Montecanal.
La jornada se basó en la preparación de diferentes Gin-tonics, un combinado tan conocido y tradicional como novedoso, con múltiples preparaciones y características dada la gran cantidad de marcas de ginebras y tónicas que existen en el mercado. Se habló de las diferencias entre las ginebras tradicionales y las Premium, por sus orígenes, botánicos, etc.
Se prepararon diferentes decoraciones para una misma ginebra y se explicó la preparación del Gin-tonic perfecto, entre otras cosas.
La jornada terminó con un cruce de comentarios entre los asistentes con un ambiente muy positivo.
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