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Presentación de la guía “Tenemos un invitado celíaco, ¿qué hacemos?”

Presentación de la guía “Tenemos un invitado celíaco, ¿qué hacemos?”La Escuela de Hostelería TOPI acoge la presentación de la guía editada por la Asociación de Celiaquía Aragonesa.

Ros Cihuelo, directora general de Protección de Consumidores y Usuarios, y Carmen Tricas, presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, fueron las encargadas de dar a conocer esta guía en la que se detalla, además de información general sobre la celiaquía, consejos y propuestas sencillas para elegir un menú adecuado para personas con esta intolerancia alimentaria.

En el marco de esta presentación los alumnos y alumnas de TOPI han elaborado y servido un desayuno completo para celiacos y celiacas que ha sido presentado por Pedro Oliva. 

El programa formativo en la Escuela de Hostelería TOPI incluye una completa formación en la que los futuros profesionales aprenden a cocinar teniendo en cuenta, además de la celiaquía, cualquier otra intolerancia alimentaría o régimen.

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