TERCER PREMIO EN EL CAMPEONATO DE COCINA "FUTURAS PROMESAS"
Juan Luis Solanas obtiene este importante galardón en la provincia de Burgos, lugar donde se desarrolla profesionalmente.
Este certamen, que pretende incentivar la elaboración de platos burgaleses, ha reconocido a Juan Luis como un cocinero en continua evolución y comprometido con su profesión.
El cocinero Ricardo Temiño Andrés, del Hotel Landa Palace, de Burgos, obtuvo el primer premio del Campeonato. Los premios segundo y tercero, recayeron en la burgalesa Patricia Sainz Santamaría, estudiante de Hostelería en la Escuela Hofmann de Barcelona, y en Juan Luis Solanas Plaza, ex alumno de la Escuela de Hostelería TOPI y que se desarrolla profesionalmente en el Restaurante ‘El Vallés’, de Briviesca. Este certamen gastronómico, que se ha celebrado del 28 al 30 de abril en las dependencias del Interclub Caja de Burgos, contó con la participación de trece jóvenes cocineros españoles, siete afincados en Burgos y seis procedentes de San Sebastián, Madrid, Barcelona, Cáceres y Segovia.
Este certamen culinario, destinado a profesionales o alumnos de hostelería menores de 28 años de edad, pretendió potenciar y difundir la cocina burgalesa y sus productos con Denominación de Origen como motor de desarrollo turístico y económico. La iniciativa pretendió también incentivar la innovación en la elaboración de platos y recetas, y promocionar la labor que realizan los cocineros de Castilla y León así como la de los alumnos de las Escuelas de Hostelería de la Comunidad.
Nuestra más calurosa enhorabuena a Juan Luis. Estamos seguros que será noticia muchas más veces y, por supuesto, motivo de orgullo para su profesorado y compañeros.
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