VIII Certamen de Cocina y Repostería
Durante la jornada de hoy se celebra en TOPI el certamen que decidirá cual es el mejor cocinero de nuestra región. Además de la esperada competición entre profesionales, este tipo de actividades tienen como objetivo potenciar la cocina aragonesa como motor del turismo en Aragón y los productos con denominación de origen, la indicación geográfica protegida y la agricultura ecológica y productos con C de calidad alimentaria.
En esta ocasión se elaborarán tres platos uno obligatorio, siendo el ingrediente principal el Maigret de Agnei Ibérico de Pastores: cordero mediterráneo. El otro plato y el postre serán libres, aunque tienen que estar presentes en un alto porcentaje, la utilización de los Alimentos de Aragón en sus distintas variedades. D.O., D.E., C´ALIAL, I.G.P. y Agricultura Ecológica.
La organización y actividades en la Escuela se han vinculado a este importante evento. Favorecer las iniciativas de las asociaciones empresariales y profesionales es un objetivo continuo de nuestra Entidad y estamos encantados de que poder colaborar tan activamente en toda la organización.
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