VISITA Y CATA DE ACEITE EN EL CAMPO DE BELCHITE
Una oportunidad de oro para comprender todo el ciclo productivo del aceite de oliva del Bajo Aragón.
El pasado 18 de febrero los alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería TOPI realizamos una visita a MOLINO ALFONSO, la almazara más antigua de Belchite. En esta visita tuvimos la oportunidad de comprender el funcionamiento de una almazara, en la cual se produce un aceite de una calidad superior, que ha merecido el premio al mejor aceite del Bajo Aragón en el 2008. Además de recorrer las instalaciones, fue muy interesante la visita a olivares en las cercanías de Belchite en la cual quedamos admirados por las dimensiones de varios olivos milenarios que se conservan en la zona.
Para completar este recorrido por el mundo del aceite y de la oliva realizamos una cata de distintos tipos de tan preciado producto, dirigida por el Sr. Muniesa, propietario de la empresa.
La jornada quedó complementada con la visita al Pueblo Viejo de Belchite, escenario histórico donde los haya en el que se pueden observar los restos de la batalla que durante la guerra civil se libró en esta localidad en 1937. El interés de la visita lo puso nuestro guía D. Domingo Serrano, antiguo vecino de este espacio y estudioso de todo lo relacionado con esta batalla, que colaboró desinteresadamente y contestó a todas las cuestiones que le planteamos sobre tan trágico suceso de la historia reciente de nuestro país.
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