David García completó su formación como Ayudante de Cocina hace doce años y desde entonces ha estado desarrollándose profesionalmente en establecimientos como La Aldaba, El Chalet, La Bohemme o Aragonia. Actualmente desarrolla su carrera para Ibercaja en Ibercide (Monasterio de Cogullada). Al mismo tiempo también imparte cursos en Zentrum David hizo las delicias de nuestro alumnado cocinando Risoto con hortalizas y boletus edulis con guarnición de vainas asadas y aceites especiados y bacalao asado con tomate casero y garbanzos fritos. Su destreza, capacidad de innovación y conocimiento gastronomico quedó sobradamente demostrada. Desde luego es un modelo a seguir para los futuros estudiantes de nuestra Escuela. Estos platos pudieron degustarse al final de la jornada David mantiene un blog muy interesante. Os invitamos a visitarlo. teayudoacocinar.wordpress.com