TRIUNFANDO EN EL CONCURSO DE TAPAS
Ex alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería TOPI de nuevo triunfan en el Certamen de Tapas organizado por la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza.
La carrera que 105 establecimientos iniciaron hace dos semanas culminó ayer en la entrega de premios que se celebró en el Restaurante Finca La Alquería.
Entre los ocho establecimientos galardonados se encuentra el Bar Doña Casta, en el cual desarrolla actualmente su carrera profesional Enmanuel Peña, que obtuvo el galardón a la mejor tapa mediterránea, con una “Croqueta de arroz negro y musselina de alioli”.
Un año más Raquel Marcén y Nuria Ocaña obtuvieron un premio en este importante certamen: el Premio al Mejor Mostrador fue para el restaurante del que son propietarias y cocineras, Meli-Melo, que puede presumir de tener el único galardón que ha sido obtenido por votación directa del público.
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