QUESOS DE ARAGÓN Y VARIETALES AUTÓCTONOS
Durante dos semanas el restaurante de la Escuela de Hostelería TOPI profundizará en el aporte gastronómico de estos productos tan importantes en nuestra región.
Entre los días 16 y 27 de noviembre la Escuela de Hostelería TOPI ofrece en su restaurante un menú temático basado en quesos de Aragón y vinos varietales autóctonos de nuestra región. La variedad y calidad de dos productos tan tradicionales en Aragón, así como su proyección nacional ha sido el origen de un importante trabajo de profundización por parte de todo el equipo educativo y, durante los próximos días, de todos los estudiantes.
Aunque el aprendizaje de estos productos ya se incluye en el programa formativo ordinario, el objetivo es ampliar el conocimiento y trabajar haciendo del vino y del queso de nuestra región el eje que dé continuidad a estas dos semanas.
Además de diversos seminarios, trabajos de investigación y catas, todos los alumnos y alumnas van a participar en visitas a queserías, observar el proceso de elaboración de distintos tipos de queso, visitas a bodegas, etc.
Los clientes que deseen reservar mesa en nuestro comedor podrán disfrutar de un estudiado y delicioso menú diseñado y elaborado por nuestro equipo educativo y los alumnos y alumnas del centro.
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