TAPA SORPRESA
“Mañana por la mañana tenéis que diseñar 3 tapas con los productos que en estos momentos hay en la Escuela”
Menos de una tarde para recordar y diseñar y una mañana en la que poner la improvisación, la creatividad, la imaginación y la técnica al servicio de la “alta cocina en miniatura”
Así ha sido nuestro viernes en la cocina de Escuela de Hostelería TOPI: concentración, economía de productos, diseño de vanguardia y armonía de sabores en las pequeñas producciones que cada alumno ha elaborado.
Muchos de estas tapas, montaditos, canapés y brochetas han hablado con claridad del futuro prometedor que tienen los cocineros en potencia que comienzan su formación en nuestra Escuela.
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