Gastronomía sin fronteras
La Fundación Picarral presenta el libro "Gastronomía sin fronteras"La Escuela de Hostelería TOPI, gestionada por la Fundación Picarral de Zaragoza, ha elaborado con el apoyo de la Dirección General de Trabajo e Inmigración de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo del Gobierno de Aragón, un Glosario Multilingüe e Ilustrado de materias primas, maquinarías, utensilios, tareas y todo tipo de términos utilizados en hostelería.
Tiene como principal objetivo facilitar el aprendizaje profesional de personas de diferentes nacionalidades que están siguiendo un proceso formativo en la rama de hostelería.
Si lo desean, pueden descargar los documentos en formato PDF del citado libro, en la sección de la Escuela de Hostelería, en el subapartado Gastronomía sin fronteras.
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