INTERCAMBIO TECNOLÓGICO CON FRAU
Durante el curso actual FUNDACIÓN PICARRAL y FRAU FOODSERVICE, SAU han firmado un beneficioso convenio de colaboración para ambas entidades.
En este acuerdo la Escuela de Hostelería TOPI cede la utilización de sus instalaciones en momentos acordados para que profesionales del sector y técnicos instaladores conozcan maquinaria de última generación que fabrica FRAU. Concretamente se ha instalado en el aula de demostraciones de cocina un horno “Convotherm OEB 6.10 full equip” y un abatidor “Convochill T3”
Durante esta jornadas se realizan demostraciones prácticas sobre la utilización de estas máquinas. Estas demostraciones se realizan por cocineros profesionales. La misma formación será impartida para los alumnos y alumnas de la Escuela de Hostelería TOPI,
La utilización de este horno reportará un valor añadido al aprendizaje de nuestros alumnos que serán los futuros profesionales de hostelería que pasan por TOPI.
En la foto Alfonso de Julián, impartiendo la demostración a nuestros alumnos.
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