Trabajar por derechos…

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Trabajar por derechos…

La Declaración Universal de los Derechos Humanos (1948) supuso uno de los hitos más importantes de nuestra historia reciente. A partir de la misma, el concepto de derecho humano se universalizó y legitimó como instrumento jurídico, introduciendo una comprensión del ser humano en la que no se puede concebir a la persona sin sus derechos.

Formación y Educación

El stage de un cocinero El stage de un cocinero

Cuando alguien comienza en una profesión se da cuenta de cuánto le queda por aprender; la formación en las escuelas suele ser de calidad y en algunos casos, como fue el mío, muy práctica. Pero si la vocación profesional es alta y quieres crecer todavía más es aconsejable todavía un paso más: grandes profesionales en

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Dos y dos veintidós Dos y dos veintidós

No sirve el Trabajo en Red como lo hemos entendido hasta el momento Este nos ha llevado a ser la parte prescindible del sistema social en el que nos encontramos; quiero decir: cualquier tendencia política vista hasta el momento ha utilizado lo social como primer recurso del que recortar en los presupuestos generales, es decir

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Camarero, desde otra perspectiva Camarero, desde otra perspectiva

Desde que descubrí con mis padres, en el Café España de Zaragoza, a los camareros que nos atendían, siempre quise ser uno de ellos. Me maravillaba verles hacer su trabajo con elegancia, en ese ambiente con tanto glamour y respeto hacia un lado y otro de la barra.

Misión y Valores

Yesi y las rocas, inteligencia ¿límite? Yesi y las rocas, inteligencia ¿límite?

Para su difusión y con motivo de la III Jornada sobre las personas con inteligencia límite que se va a celebrar el 21 de Octubre en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, presentamos este vídeo divulgativo, que hemos titulado “Yesi y las rocas”.

Gestión Ética y de Calidad

Decálogo 2.0 de Fundación Picarral Decálogo 2.0 de Fundación Picarral

Desde Fundación Picarral se reconoce la oportunidad que supone el uso de la redes sociales tanto para difundir iniciativas, eventos, noticias, como para completar la tarea educativa- formativa, pero también nos preocupa el uso inadecuado que pueda darse y las consecuencias “no esperadas” de éste.

Acción Social

Cualquiera no sirve para camarero Cualquiera no sirve para camarero

Cuando la ilusión se convierte en saber, la hostelería sale ganando, y me gustaría hacer una reflexión sobre este tema, porque falta mucho por decir, mucho por aprender o, al menos, recordar. Profesionales formados para la hostelería Llevamos muchos años escuchando la tan repetida expresión de: “para camarero cualquiera sirve”.  No amigos míos, no: cualquiera

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Formación y Educación

El stage de un cocinero El stage de un cocinero

Cuando alguien comienza en una profesión se da cuenta de cuánto le queda por aprender; la formación en las escuelas suele ser de calidad y en algunos casos, como fue el mío, muy práctica. Pero si la vocación profesional es alta y quieres crecer todavía más es aconsejable todavía un paso más: grandes profesionales en

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